Das Housekeeping ist eine der wichtigsten Abteilungen für einen erfolgreichen Hotelbetrieb. Kein Hotel wird lange bestehen ohne ein engagiertes Reinigungsteam, das die Zimmer effizient vermietet, um Platz für neue Gäste zu machen. Niemand möchte in einem Hotelzimmer übernachten, das nicht vom Reinigungsservice gereinigt wurde.
Es ist jedoch schwieriger denn je, diese Zimmer rechtzeitig zu reparieren, da sich das Gastgewerbe weiterhin von den Problemen erholt und sich mit ihnen auseinandersetzt anhaltende Auswirkungen der COVID-19-Pandemie.
Wie David Sebastian in der Wall Street Journal im Mai 2021: „Reisende in diesem Sommer könnten etwas bemerken, das sie vielleicht noch nie gesehen haben: Die Person, die sie eingecheckt hat, ist dieselbe Person, die beim Reinigen ihres Zimmers hilft.“
Diese alles andere als ideale Realität wurde den ganzen Sommer über und bis in den Herbst 2021 hinein durch eine Reihe von Artikeln und Berichten bestätigt, die in Fachzeitschriften des Gastgewerbes und in nationalen Medien veröffentlicht wurden und in denen die Gründe für die Krise aufgezählt wurden.
Die Nachrichten sind jedoch nicht nur schlecht. Schließlich macht Not erfinderisch. Hotels auf der ganzen Welt haben neue und innovative Wege gefunden, um ihren Betrieb zu rationalisieren, und dazu gehört auch die äußerst wichtige Kategorie der Hotelreinigungsaufgaben.
Zu den wichtigsten Hotelmanagement-Strategien zur Rationalisierung der Hotelreinigungsaufgaben gehören:
Erstellen Sie Reinigungspläne für jeden Zimmertyp
Stellen Sie sicher, dass die Reinigungsmittel vollständig vorrätig sind
Stellen Sie zusätzliche Ausrüstung bereit, um das Personal zu entlasten
Nutzen Sie Technologie, um Koordination und Kommunikation zu verbessern
Vertrag für regelmäßige Tiefenreinigung abgeschlossen
Überwachen Sie Ihr Housekeeping-Team, um Optimierungsmöglichkeiten zu identifizieren
Stellen Sie Wartungschecklisten für jede Schicht bereit
Aktualisieren Sie die Schulungsressourcen für neu eingestellte Hotelreinigungspersonal
Indem Sie diese Strategien und Taktiken in Ihren Managementplan einbeziehen, ist Ihr Hotel in der Lage, die Hotelreinigungsaufgaben während dieses historischen Personalmangels auf ein überschaubares Maß zu optimieren und sich für mehr Effizienz in einer Welt nach der Pandemie zu positionieren.
Lassen Sie uns nun einen kurzen Blick auf jede der oben genannten Möglichkeiten werfen, um die Hotelreinigungsaufgaben im Detail zu rationalisieren.
1. Erstellen Sie Reinigungspläne für jeden Zimmertyp
Wenn es um Skalierbarkeit und Effizienz geht, ist es immer eine gute Idee, für jede Aufgabe einen methodischen Ansatz zu verwenden.
Einfacher ausgedrückt: Es ist am besten, einen Plan zu haben, bevor Sie versuchen, etwas Großes zu tun. Die Reinigung verschiedener Zimmertypen mit beliebiger Anzahl fällt in diese Kategorie.
Wenn Sie einen Plan für Angriffe auf die verschiedenen Zimmertypen in Ihrem Hotel, wie Standardzimmer, Deluxe-Zimmer und Suiten, zusammenstellen, können Sie sicherstellen, dass Ihr Reinigungspersonal jedes Zimmer jedes Mal gründlich reinigt. Sie können auch Schätzungen darüber angeben, wie viel Zeit jede Reinigungsaufgabe in einem Zimmer in Anspruch nehmen sollte, damit Ihre Haushälterinnen eine ungefähre Vorstellung davon haben, wie viel Zeit sie damit verbringen sollten, Betten zu machen, Badezimmer zu reinigen usw.
Die Entwicklung von Reinigungsplänen für jeden Zimmertyp bietet dem Hotelmanagement zwei wichtige Vorteile:
Es erhöht die Produktivität Ihres Reinigungspersonals
Es gewährleistet dem Management, dass die Zimmer ordnungsgemäß und gründlich gereinigt werden
2. Stellen Sie sicher, dass die Reinigungsmittel vollständig vorrätig sind
Die vollständige Bevorratung von Reinigungsmitteln mag wie ein ziemlich grundlegender Bestandteil eines gut funktionierenden Hauswirtschaftsbetriebs erscheinen, aber Michael Jordan sagte, „Wenn Sie die Fundamentaldaten senken, wird das Niveau von allem, was Sie tun, steigen.“
Wenn Sie sicherstellen, dass die Reinigungsmittel zu Beginn jeder Schicht vorrätig und einsatzbereit sind, müssen Ihre Mitarbeiter weniger Zeit mit den Vorbereitungen verbringen und mehr Zeit mit der Reinigung der Räume verbringen. Darüber hinaus ist es eine gute Idee, insbesondere für größere Hotels, sicherzustellen, dass alle Hausmeisterschränke und Reinigungsstationen gut bestückt und gleichmäßig im gesamten Gebäude verteilt sind, sodass die Mitarbeiter weniger Zeit mit dem Nachfüllen der Reinigungsmittel verbringen müssen.
3. Stellen Sie zusätzliche Ausrüstung zur Verfügung, um das Personal zu entlasten
Es sollte beachtet werden, dass Hauswirtschaft wirklich körperlich harte Arbeit ist. Ihre Mitarbeiter verbringen Stunden am Tag auf Händen und Knien, bücken sich und stehen auf, schieben Karren und verbrauchen Ellbogenfett. Alle Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um ihnen die Arbeit physisch zu erleichtern, werden die Effizienz steigern und (zweifellos) die Mitarbeiterzufriedenheit verbessern.
Knieschoner, qualitativ hochwertigere Staubwedel und Staubsauger sowie jede andere Anzahl von Materialverbesserungen können einen großen Beitrag zur Optimierung der Reinigungsarbeiten in Ihrem Hotel leisten.
4. Nutzen Sie Technologie, um die Koordination und Kommunikation der Reinigungsaufgaben im Hotel zu verbessern
Das Leben ohne Technologie ist für viele Mitarbeiter eines Hotels oft schwieriger als nötig, und das gilt insbesondere für diejenigen, die in der Housekeeping-Abteilung arbeiten.
Als kürzlich Blogbeitrag von Canary Technology bemerkte über den aktuellen Stand der Hotelreinigung, „... Das [Housekeeping] -Personal muss oft raten, wann die Zimmer geöffnet sind. Das kann nicht nur für Gäste lästig sein, auch der Prozess selbst ist äußerst ineffizient.“
Hotels, die Gästen jedoch die Möglichkeit bieten, über ihr Handy auszuchecken (auch bekannt als Kontaktloses Auschecken) können sicherstellen, dass ihr Reinigungspersonal sofort weiß, wenn ein Gast gegangen ist, wann er abreisen möchte oder ob zusätzliche Zeit im Zimmer angefordert wurde — alles in Echtzeit!
5. Vertrag für eine regelmäßige Tiefenreinigung abgeschlossen
Haushälterinnen sind in der Regel dazu da, täglich eine große Anzahl von Räumen gründlich zu reinigen. Gründlich heißt jedoch nicht unbedingt alles. Ihr Reinigungspersonal hat weder die Zeit noch die Ressourcen, um eine gründliche Reinigung durchzuführen, z. B. Teppiche zu shampoonieren.
Um sicherzustellen, dass die Zimmer in Ihrem Hotel stets für Gäste bereit sind, ist es am besten, ein Team von externen Experten hinzuziehen und regelmäßig eine gründliche Reinigung durchzuführen. So kann sich Ihr Reinigungspersonal auf die tägliche Routinereinigung konzentrieren und im Laufe des Tages mehr Zimmer übergeben.
6. Überwachen Sie Ihr Housekeeping-Team, um Optimierungsmöglichkeiten zu identifizieren
Nichts bildet einen Menschen so sehr aus wie Erfahrungen aus erster Hand. Wenn Sie in einer Führungsposition in einem Hotel tätig sind, sollten Sie in Betracht ziehen, einer Reinigungsschicht beizutreten, um in Echtzeit zu sehen, wie Ihre Mitarbeiter arbeiten. Dies kann eine Vielzahl von Möglichkeiten bieten, Verbesserungsbereiche zu identifizieren und unternehmensweit Empfehlungen auszusprechen, die zur Rationalisierung der Hotelreinigungsaufgaben beitragen können.
7. Stellen Sie Wartungschecklisten für jede Schicht bereit
Außerhalb eines Gastes ist wahrscheinlich ein Mitglied Ihres Reinigungsteams die erste Person, die bemerkt, wenn etwas nicht richtig funktioniert oder in einem Zimmer kaputt ist. Ein durchgebranntes Lampenlicht, ein Heizkörper, der kaputt ist oder ein kaputtes Türscharnier — all dies sind häufige Vorkommnisse, denen Ihr Reinigungspersonal wahrscheinlich häufig begegnet, aber nicht unbedingt dafür gerüstet ist.
Wenn Sie jede Reinigungsschicht mit einer vorformatierten Checkliste ausstatten, in der alle Annehmlichkeiten und grundlegenden Funktionen aufgeführt sind, die die Aufmerksamkeit eines Wartungsteams erfordern, wird verhindert, dass Ihre Mitarbeiter diese Probleme selbst verfolgen und einzeln melden müssen.
8. Aktualisieren Sie die Schulungsressourcen für neu eingestellte Hotelreinigungspersonal
COVID-19 hat das Spiel in der Hotellerie auf vielfältige Weise verändert, und Reinigungsabteilungen auf der ganzen Welt standen vor noch nie dagewesenen Herausforderungen. Von neuen Sauberkeitsstandards bis hin zu neuen Denkweisen in Bezug auf Betriebsabläufe — die Veränderungen waren weitreichend.
Um sicherzustellen, dass Sie in der Lage sind, neue Mitarbeiter effizient zu integrieren und sie so schnell wie möglich dazu zu bringen, Räume zu vergeben, sollten Sie alle vorhandenen Schulungsmaterialien mit den neuesten Standards und Betriebsabläufen aktualisieren.
Wenn die Deckung durch die Hauswirtschaft dünn ist, ist es am besten, so schnell wie möglich so viele gut trainierte Mitarbeiter an Deck zu holen.
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