Künstliche Intelligenz im Gastgewerbe verstehen: Ein genauerer Blick

Solange es Technologie gibt, haben sich Gastgewerbeunternehmen parallel dazu weiterentwickelt. 1894 führte das Netherland Hotel in New York City die ersten Telefone auf dem Zimmer ein. Bis heute erwarten die Gäste in jedem Hotel Telefone auf dem Zimmer.

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So funktioniert das: Technologie kommt, Hotels nutzen sie und die Gäste erwarten sie. Und der größte Fortschritt von heute, die künstliche Intelligenz (KI), ist da nicht anders. Es ist jetzt schon eine Weile in aller Munde, und das aus gutem Grund. KI verbessert die Gasterlebnis, verbessert die Effizienz auf ganzer Linie und spart Ihnen Geld. Was könnte es also für Ihr Hotel- oder Gastgewerbeunternehmen bedeuten?

Was ist künstliche Intelligenz (KI) im Gastgewerbe?

Bevor wir uns ansehen, wie KI in der Hotellerie funktioniert, lassen Sie uns die Grundlagen durchgehen — denn es kann sehr schnell verwirrend werden. Was ist KI? Wie nutzen Unternehmen des Gastgewerbes sie?

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KI ist die Entwicklung von Computersystemen, die Aufgaben ausführen, die menschliche Intelligenz erfordern, wie Lernen und Problemlösen. Einfach ausgedrückt: Diese Computersysteme sind darauf trainiert, wie Menschen zu denken und zu lernen.

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Wie hilft das Unternehmen im Gastgewerbe? Sie können der KI verschiedene Aufgaben übertragen (insbesondere solche, die langweilig oder zeitaufwändig sind) und Ihre Belegschaft stärker auf den Kundenservice und andere wichtige Bereiche konzentrieren.

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Prädiktive und generative KI — Muss ich den Unterschied kennen?

Prädiktive und generative KI sind zwei ähnliche KI-Ansätze, die unterschiedlichen Zwecken und Funktionen in einem Gastgewerbeunternehmen dienen.

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Prädiktive KI untersucht historische Daten, identifiziert Muster und prognostiziert wahrscheinliche Ergebnisse — wie zum Beispiel personalisierte Empfehlungen für Kunden auf der Grundlage ihrer Kaufhistorie. Generative KI erstellt neue Daten auf der Grundlage von Aufforderungen oder vorhandenen Daten. Denken Sie an Chat GPT oder Googles Bard.

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Moderne Gastgewerbeunternehmen kennen sich mit Technologie aus. Von Anfang bis Mitte des 20. Jahrhunderts, als Telefone und Klimaanlagen auf den Markt kamen selbst einchecken und Gastnachrichten In den 2000er Jahren haben Hotels nie gezögert, die neuesten Entwicklungen zu übernehmen, die versprechen, das Gästeerlebnis zu verbessern.

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Die Macht der KI in der Hotellerie verstehen

Laut eine PwC-Schätzung KI könnte bis 2030 atemberaubende 15,7 Billionen US-Dollar zur Weltwirtschaft beitragen. Branche ARC Laut Schätzungen wird die künstliche Intelligenz im Reise- und Gastgewerbe bis 2026 die Marke von 1,2 Milliarden US-Dollar überschreiten, da Hotels und Gaststätten auf der ganzen Welt KI nutzen, um ihr Geschäftsergebnis zu steigern und ihre Belegschaft effizienter zu gestalten.

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Das bedeutet, dass es von entscheidender Bedeutung ist, zu verstehen, wie KI der Hotellerie — und Ihrem Hotel — zugute kommt.

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Heute hilft KI Ihren Teams, intelligenter und nicht härter zu arbeiten. Dies ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen, darunter:

Technologische Fortschritte

In den letzten Jahren ist KI für Hotels benutzerfreundlicher und kostengünstiger geworden. Dies liegt daran, dass Cloud-Computing und Open-Source-KI-Frameworks und -Bibliotheken den Bedarf an teuren proprietären Lösungen reduzieren.

Weitere Anpassungen für Hotels

Für sich genommen ist prädiktive und generative KI zu umfangreich, um für Hotels nützlich zu sein. Als Reaktion darauf bieten Technologieunternehmen wie Kanarisch haben KI-Lösungen unter Berücksichtigung der spezifischen Bedürfnisse und Herausforderungen von Hotels entwickelt.

Bessere Integrationen

Unflexible Altsysteme in der Hotellerie haben den technologischen Fortschritt gebremst. Stattdessen lassen sich KI-Lösungen in bestehende Hotelmanagementsysteme integrieren und verleihen Ihrem Technologie-Stack Flexibilität.

Zeitsparende Automatisierungen

KI bietet Hotels, die mit Personalmangel zu kämpfen haben, eine Möglichkeit, Prozesse zu automatisieren und überlastete Mitarbeiter zu entlasten. Dies sorgt nicht nur für ein besseres Gästeerlebnis, sondern senkt auch die Fluktuation der Mitarbeiter.

Maschinelles Lernen für personalisierte Erlebnisse

Mithilfe von Algorithmen für maschinelles Lernen können Hotels Daten über die Präferenzen und das Verhalten der Gäste analysieren, um personalisiertere Erlebnisse zu schaffen. Dies erhöht nicht nur die Kundenzufriedenheit, sondern auch die Markentreue.

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12 hilfreiche Einsatzmöglichkeiten für KI in der Hotellerie

KI hat ein breites Anwendungsspektrum in verschiedenen Facetten des Gastgewerbes. Überlegen Sie, wo Sie Abläufe am liebsten optimieren würden: beispielsweise an der Rezeption, im Catering, bei Veranstaltungen, bei der Wartung, beim Housekeeping oder beim Revenue Management. Die gute Nachricht ist, dass jede Abteilung über eine KI-Anwendung verfügt!

1. Gastnachrichten und Chatbots für den Kundensupport

Implementieren Sie KI-gestütztes Messaging oder Chatbots. Diese Technologie verbessert das Kundenerlebnis, indem sie es Ihrem Veranstaltungsort ermöglicht, Gästen digital zu helfen, z. B. bei der Beantwortung häufig gestellter Fragen und der Bereitstellung von Informationen über Hoteleinrichtungen.

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Wyndham Hotels & Resorts hat kürzlich in Canary AI investiert um ihren Hotels zu helfen, „Zeit zu gewinnen, um sich darauf zu konzentrieren, personalisierte Gästeservices anzubieten, indem der Check-in-Prozess optimiert wird oder beim Check-out wertvolles Feedback eingeholt wird“.

2. Concierge-Roboter

Bieten Sie KI-gesteuerte Concierge-Roboter an, die Empfehlungen für Restaurants, Unterhaltung und Aktivitäten geben, die auf den Vorlieben und Verhaltensweisen der Gäste basieren. Nehmen wir zum Beispiel Connie, Hiltons KI-Roboter-Concierge, der von IBM entwickelt wurde. Sie ist darauf programmiert, mit Gästen zu interagieren und die Fragen zu beantworten, die Gäste dem Concierge häufig stellen. Bei jeder Interaktion lernt Connie und passt sich an, um detailliertere Antworten zu geben.

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3. Sofortige, maßgeschneiderte Antworten auf Kundenrezensionen

Die Beantwortung von Gastrezensionen ist ein wichtiger Teil der Verwaltung Ihrer Online-Reputation, aber es ist wichtig, dass Sie rechtzeitig auf Bewertungen antworten. Es gibt zwei Möglichkeiten, wie KI Ihnen dabei helfen kann. Sie kann Antworten vorschlagen, die Sie selbst bearbeiten und veröffentlichen, oder sie kann automatisch eine entsprechende Antwort generieren und veröffentlichen.

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Sobald Sie eine Möglichkeit haben, auf Bewertungen zu antworten, können Sie Prozesse implementieren, um mehr Bewertungen zu sammeln. Zum Beispiel Canary's kontaktloses Auschecken ermutigt Gäste mithilfe einer kurzen, anpassbaren Umfrage, die du automatisieren kannst, um positive Bewertungen zu hinterlassen, nachdem sie das Zimmer verlassen haben.

4. Personalisierte Gästeerlebnisse

Kein Reisender ist wie der andere, daher ist es schwierig zu wissen, was man als Upselling anbieten sollte. Prädiktive KI ermöglicht es Ihnen, Angebote während des gesamten Aufenthalts eines Gastes entsprechend seinen Präferenzen zu veröffentlichen.

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Beispielsweise sollten sich Angebote, die an eine vierköpfige Familie gesendet werden, von denen unterscheiden, die an einen Geschäftsreisenden gesendet werden. Upselling-Tools mit integrierter KI berücksichtigen Sie Präferenzen, Interessen und Kaufhistorie, wenn Sie Vorschläge machen.

5. Automatisierte Übersetzung

Die meisten Hotels beherbergen internationale Reisende und Gäste, aber was passiert, wenn niemand ihre Sprache spricht? KI-Übersetzungen helfen dabei, Sprachbarrieren zu überwinden und könnten sogar mehr internationale Gäste anziehen.

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Zum Beispiel Profitrooms AI Translator ermöglicht es Hotels, ihr Marketing und ihre Angebote in Sekundenschnelle in jede Sprache zu übersetzen.

6. Verwaltung der Einnahmen

Skift sagt dass KI die Zimmerpreise durch die Erstellung automatisierter Preisempfehlungen rentabler machen wird. Anstatt es den Revenue Managern zu überlassen, Tabellen und Tabellen zu interpretieren, können KI-Algorithmen die Marktnachfrage, die Preise der Wettbewerber und historische Daten analysieren, um die Zimmerpreise in Echtzeit anzupassen und so optimierte Preise zu erzielen und Umsatz und Belegungsraten zu maximieren.

7. Prädiktive Wartung

Verwenden Sie KI, um Überwachen Sie den Zustand der Geräte und prognostizieren Sie den Wartungsbedarf. Auf diese Weise können Sie Probleme proaktiv beheben, bevor sie zu Störungen des Gästeservices und des Hotelbetriebs führen.

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Sensoren, IoT-Geräte und KI-Plattformen wie Papa I, überwachen und sammeln Sie Informationen über den Zustand Ihrer Ausrüstung. Dann suchen sie nach Mustern und sagen Trends voraus.

8. Maßgeschneiderte Marketingkampagnen

Indem Sie KI zur Analyse von Gästedaten und Verhalten einsetzen, kann Ihr Team gezielte Marketingkampagnen erstellen, die stärker auf den Gast zugeschnitten sind. Die Segmentierung Ihrer Reichweite trägt zur Steigerung des Engagements bei, da Ihre Angebote besser auf die Interessen der Gäste zugeschnitten sind. Wenn Ihr Gast das Spa bei jedem Besuch besucht, könnte KI eine E-Mail generieren Werbung, die sie ermutigt, für ein luxuriöses Spa-Wochenende in Ihr Hotel zurückzukehren.

9. Einblicke in Feedback

Das Feedback der Gäste hilft Reisenden nicht nur bei der Entscheidung, wo sie übernachten möchten, sondern hilft Hotels auch dabei, ihre Stärken und Schwächen zu verstehen. Es wird jedoch schwierig, aus Bewertungen Erkenntnisse zu gewinnen, wenn Sie Hunderte oder Tausende analysieren müssen.

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Verwenden Sie KI, um wiederholte Erwähnungen zusammenzufassen und Bereiche mit Verbesserungspotenzial hervorzuheben. Das Ergebnis? Eine Fundgrube an Erkenntnissen und eine Menge gesparter Zeit für Sie und Ihr Team.

10. Besseres Verständnis von Gastprofilen

KI kann Gästedaten analysieren, um detaillierte Profile zu erstellen, einschließlich Präferenzen und Ausgabenmustern. Auf diese Weise können Hotels ihre Gäste besser verstehen und ihre Marketingstrategien entsprechend anpassen.

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KI kann beispielsweise ermitteln, welche Gäste am ehesten ein Spa-Paket in Anspruch nehmen oder ein Zimmer-Upgrade buchen würden, sodass Hotels diese Personen mit personalisierten Angeboten ansprechen können.

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Dies erhöht nicht nur die Chancen, aus diesen Gästen zahlende Kunden zu machen, sondern trägt auch dazu bei, ihnen während ihres Aufenthalts ein positiveres und persönlicheres Erlebnis zu bieten.

11. Intelligentes Energiemanagement

In der heutigen klimabewussten Welt hat die Überwachung und Begrenzung Ihres Energieverbrauchs zahlreiche Vorteile für Hotels. Accenture geht davon aus, dass die Einführung von KI im Energiesektor die Energieeffizienz bis 2035 um 20% steigern könnte.

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Wie könnten Sie also KI nutzen, um Kosten zu senken und nachhaltiger zu werden? Erkenner, überwacht beispielsweise alle Bereiche Ihres Hotels und stellt sicher, dass die Klimaanlage nur bei Bedarf genutzt wird.

12. Verbesserte Sicherheit und Schutz

Die durchschnittlichen Kosten eines Datenschutzverletzung im Gastgewerbe ist 3,4 Millionen. KI kann Hotels dabei helfen, Gästedaten zu schützen und die Sicherheit zu erhöhen. KI-Algorithmen können betrügerische Aktivitäten wie Kreditkartenbetrug und Identitätsdiebstahl erkennen und verhindern.

Eine zweiseitige Münze: Überlegungen zur KI-Implementierung

Um zu verstehen, welche Auswirkungen KI auf das Gastgewerbe haben kann, ist es wichtig, sie aus einer ganzheitlichen Perspektive zu verstehen.

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KI könnte einen enormen Einfluss auf den Erfolg Ihres Unternehmens haben, aber es gibt Risiken und Nachteile, die es zu berücksichtigen gilt. Wenn Sie diese bei der Einführung von KI berücksichtigen, können Sie dies effektiv und ethisch vertretbar tun.

1. Trainieren Sie Ihr KI-Modell

Wenn es um KI geht, haben Sie zwei Hauptoptionen: Open-Source-Modelle für große Sprachen (LLMs) und proprietäre Modelle. Open-Source-LLMs erfordern technisches Fachwissen und Hardwareressourcen, während proprietäre Modelle von einem bestimmten Unternehmen für eine bestimmte Branche entwickelt und optimiert werden. Lesen Sie mehr dazu in unserem eBook.

2. Datensicherheit und Datenschutz

Die Implementierung von KI in Ihrem Hotel ist mit bestimmten Aufgaben verbunden, einschließlich des Schutzes der Daten Ihrer Gäste. Das von Ihnen verwendete KI-System muss den folgenden Datenschutzbestimmungen entsprechen PCI DSS.

3. Ethische Leitplanken

Wenn Sie sich für die Implementierung von KI entscheiden, ist es wichtig, sie ethisch zu nutzen. Das bedeutet zum Beispiel, dass Sie Ihr KI-Modell trainieren, um Diskriminierung und Vorurteile zu vermeiden. Es ist auch eine gute Idee, Rollen und Verantwortlichkeiten für die Überwachung, Wartung und Entscheidungsfindung des KI-Systems zu definieren. Zu guter Letzt sollten Sie Ihre KI-Algorithmen für Gäste und Mitarbeiter transparent machen und Ihre KI unter Druck auf Robustheit, Sicherheit, Datenqualität und Compliance testen.

4. Integration mit bestehenden Systemen

Implementieren Sie KI-Systeme, die sich in Ihre vorhandenen Technologien und Systeme integrieren lassen, um ein besseres Gasterlebnis, betriebliche Effizienz und Datennutzung zu erzielen.

Machen Sie künstliche Intelligenz zu Ihrer nächsten Superkraft

KI ist eine neue Technologie, daher verstehen wir, wenn Sie zögern, an Bord zu springen. Forschung ist der Schlüssel. Und denken Sie daran: Verwenden Sie KI als Ergänzung, nicht als Ersatz. Es gibt eine Möglichkeit, Technologie zu nutzen, ohne die menschlichen Interaktionen zu verlieren, die das Gastgewerbe so großartig machen. Canary weiß, wie wichtig dieses Gleichgewicht ist. Kanarische KI ist auf den Gastgewerbemarkt zugeschnitten und hilft Ihrem Unternehmen dabei, die Kommunikation mit Gästen zu optimieren, Interaktionen zu personalisieren und Anfragen zu priorisieren. Vereinbaren Sie noch heute eine Demo.

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