13 modi creativi in cui gli hotel possono ridurre i costi senza sacrificare l'esperienza degli ospiti

Stanco di elaborare numeri ogni mese, solo per scoprire che i costi salgono alle stelle? Abbiamo capito. C'è il dilemma di bilanciare l'aumento delle spese senza scaricare l'onere sugli ospiti e la necessità di soddisfare le crescenti aspettative degli ospiti.

‍

Trovare questa via di mezzo può essere una sfida, ma è possibile superarla se si sfruttano le più recenti strategie per ridurre i costi alberghieri senza sacrificare la qualità del servizio. Di seguito ti mostreremo come farlo.

Scelta del risparmio intelligente rispetto alla cieca riduzione dei costi

Prima di iniziare a tagliare, prenditi un momento di pausa. Ridurre le spese alberghiere senza la dovuta diligenza può avere un costo. La concorrenza nel settore alberghiero e le aspettative degli ospiti sono elevate, quindi dovrai scegliere modi intelligenti per risparmiare.

‍

Tagliare dolci a colazione fa bene al bilancio finché gli ospiti non si lamentano della mancanza di scelta e trovano un altro locale per soddisfare le loro voglie mattutine.

‍

Oltre a perdere potenziali affari, riduzioni cieche dei costi possono influire anche su altre aree della tua attività. Immagina di ridurre le ore di copertura del tuo concierge solo per trovare file più lunghe di ospiti presso il reception. I tempi di attesa successivi danneggiano l'esperienza degli ospiti e costringono gli altri membri del team a riprendere il gioco. Il risultato: ora è più costoso fornire un servizio scadente.

‍

Quindi cosa puoi fare invece? Identifica ciò che chiamiamo risparmio intelligente: opportunità di risparmio sui costi degli hotel che aiutano il tuo bilancio e l'esperienza degli ospiti.

13 modi per ridurre i costi in ogni reparto alberghiero

Quando identifichi i potenziali risparmi, inizia valutando le spese alberghiere. La maggior parte dei costi alberghieri può essere suddivisa in costi fissi e variabili. Da lì, puoi trovare le aree per ridurre i costi tra i reparti.

‍

‍

In definitiva, la riduzione dei costi dipende dall'efficienza. Analizziamo i modi per ridurre le spese alberghiere nel modo più efficiente per reparto.

Risparmi intelligenti alla reception

1. Crea un'esperienza di check-in digitale basata sul primo check-in. Elimina le schede di registrazione cartacee e le spese di inventario aggiuntive sostituendo la carta con la tecnologia. Registrazione tablet velocizza il processo per tutti e preserva le risorse. Check-in mobileo opzioni di check-in automatico come chioschi, liberare le reception già a corto di personale per concentrarsi sulle esigenze imprevedibili che i team degli hotel affrontano abitualmente e ottenere di più. (Il tempo è denaro, ovviamente, ma i processi semplificati consentono anche di risparmiare denaro reale).

‍

C. Coconut Grove ha risparmiato fino a 1.000 fogli di carta al mese e ha ridotto il consumo di inchiostro del 50% modernizzando le operazioni di reception e i processi di check-in. Per saperne di più, leggi questo case study.

‍

2. Risparmia tempo rispondendo agli ospiti. Messaggistica AI creata su misura per gli hotel può aiutare il tuo personale a rispondere alle richieste degli ospiti, garantendo al contempo che i messaggi che richiedono un tocco umano vengano visti dal tuo team. Ottieni un prezioso risparmio di tempo per il tuo team e i tuoi ospiti ottengono una risposta più rapida. Ancora meglio, puoi farlo strategicamente offri upsell ai tuoi ospiti al momento giusto, aumentando i profitti con poco sforzo.

‍

3. Riduci i chargeback e le frodi con le autorizzazioni digitali. Il cinquantacinque percento delle frodi con carta di credito si verifica nel settore alberghiero e ogni chargeback erode le entrate dell'hotel dall'1% al 5%. Se si considerano l'impatto diretto sulle spese, il lungo processo di liquidazione e il danno alla reputazione, si dispone di un centro di costo a sé stante. Autorizzazioni digitali di Canary la soluzione protegge i dati delle carte di credito degli ospiti, riduce le frodi e gli storni di addebito fino al 90% e aiuta gli albergatori a conquistarli quando si verificano.

‍

Scopri come proteggere in modo proattivo i tuoi profitti e la tua reputazione da chargeback e frodi nel nostro e-book, Proteggere le entrate del tuo hotel: padroneggia l'arte della difesa contro le frodi e i chargeback.

Risparmi intelligenti nel settore F&B

4. Smetti di stampare menu costosi e insostenibili. I codici QR inseriscono i menu sui telefoni degli ospiti. Usalo per pubblicizzare i ristoranti in camera o consentire agli ospiti di effettuare una prenotazione in uno dei tuoi ristoranti con una sola scansione, aumentando la spesa degli ospiti. Risparmierai sui servizi di stampa e ogni modifica apportata al menu verrà aggiornata in tempo reale in tutte le sedi.

‍

5. Sostituisci i contratti cartacei. Riduci il tempo e le risorse che il tuo team dedica alla contrattazione per riunioni ed eventi. Con contrattazione digitale i tuoi ospiti beneficiano di un'esperienza efficiente, fluida e aggiornata.

Risparmi intelligenti nel reparto prenotazioni

6. Riduci i pagamenti delle commissioni. L'analisi dei canali è un tattica di gestione delle entrate in cui classifichi i tuoi canali in base al rendimento. Valuta i tuoi canali di prenotazione rimuovendo i canali più costosi e a basso volume e ottimizzando quelli che generano i maggiori profitti e garantiscono la massima visibilità per il tuo sito. Le commissioni possono variare e, con un minor numero di siti su cui confrontare i prezzi, gli ospiti possono cercare una buona offerta più velocemente.

‍

7. Concentra il marketing in modo che gli ospiti abituali prenotino direttamente. Spostamento stimato nel 2023 gli hotel spenderebbero circa 47 miliardi di dollari in OTA e 75 miliardi di dollari in tutta la distribuzione indiretta. I siti di prenotazione di terze parti addebitano una commissione elevata per prenotazione, a volte compresa tra il 15% e il 30%. Mantieni i profitti interni offrendo agli ospiti uno sconto del 10% se prenotano direttamente.

‍

8. Utilizza strumenti per risparmiare tempo. Gli strumenti di gestione delle entrate basati sull'intelligenza artificiale promettono di ridurre le risorse necessarie per eseguire analisi, prendere decisioni ed eseguire attività, come l'aggiornamento dei tassi tra i canali. Questo crea la capacità di impiegare questa manodopera altrove, magari con un focus diretto sul cliente.

Risparmi intelligenti nelle pulizie

9. Riduci i minuti di pulizia per camera. Piccoli aggiustamenti fanno una grande differenza. Secondo Albergo Mogel, da 20 a 30 minuti per camera in un hotel che riempie 3.000 pernottamenti al mese richiede 1.000-1.500 ore di manodopera. Con una retribuzione oraria di 20 dollari all'ora, si tratta di un costo mensile compreso tra 20.000 e 30.000 dollari. Radersi solo due minuti per camera potrebbe far risparmiare allo stesso hotel 2.000 dollari al mese. Come? Utilizzando la tecnologia di pulizia per tenere traccia delle attività e del fatturato in base alla tipologia di camera, puoi scoprire come impiegare il personale in modo adeguato e velocizzare le operazioni di pulizia in base a fattori come la durata del soggiorno.

‍

10. Consenti agli ospiti di richiedere i servizi di pulizia, se necessario. Incoraggia gli ospiti a riutilizzare gli asciugamani quando appropriato o a rinunciare alle pulizie giornaliere. La semplice segnaletica presente nelle camere può semplificare la procedura, ottimizzando il programma delle pulizie e preservando le risorse per una maggiore sostenibilità.

‍

11. Riduci le bollette medie con la tecnologia Smart Room. Introducendo una tecnologia di sala basata sull'intelligenza artificiale, puoi attivare il consumo di energia in base ai livelli di occupazione. Usa questo software per accendere o spegnere i sistemi di condizionamento o le luci quando le stanze sono vuote e abilitare le notifiche intelligenti sugli elettrodomestici per fornire aggiornamenti tempestivi prima che si trasformino in costose riparazioni.

Risparmi intelligenti nell'amministrazione generale degli hotel

12. Consolida la spesa dei tuoi fornitori. Può essere costoso sostituire gli arredi delle camere come bollitori macchiati di curry e bicchieri rotti. Se fai parte di una catena, esplora le tariffe esclusive che le catene tendono a negoziare con i fornitori che aderiscono agli standard del marchio. I fornitori approvati dalla catena e le tariffe negoziate spesso si estendono anche alla tecnologia. In qualità di hotel indipendente, trova fornitori specializzati nel settore dell'ospitalità che offrono qualsiasi cosa, dalle chiavi magnetiche ai televisori per l'ospitalità. I fornitori specializzati possono anche consigliarti su aggiornamenti ad alta efficienza energetica come lampadine e finestre.

‍

13. Personale trasversale. Pianifica turni che soddisfino la domanda fluttuante di personale durante il giorno con personale qualificato, come un membro del team del ristorante addestrato a fare i check-in che può intervenire in caso di necessità. Il software di pianificazione può semplificare la corrispondenza della disponibilità del personale con le esigenze in continua evoluzione.

‍

‍

Efficienza dei costi degli hotel, ma mantienila

Ti senti già ispirato? Prima di immergerti, c'è un'altra cosa da considerare.

‍

Qualsiasi strategia di riduzione dei costi utilizzata dovrebbe poter essere applicata a lungo termine con solo aggiustamenti minimi. Ovviamente, questo dipende dal tuo hotel specifico, quindi valuta attentamente come implementerai i tagli alle spese prima di implementare qualsiasi strategia.

‍

Tieni a mente i seguenti punti quando collabori con i tuoi team per trovare opportunità di risparmio sui costi:

‍

1. Analisi e rendicontazione dei costi: Dopo l'implementazione, utilizza report e analisi per avere un quadro chiaro del livello di miglioramento dei costi e delle prestazioni. Ad esempio, potresti tenere traccia della tua spesa precedente e attuale per le commissioni o di quanto il tuo ordine cartaceo è diminuito nel tempo. I report periodici riveleranno il nuovo benchmark che devi soddisfare, oltre a ulteriori opportunità di risparmio.

‍

2. La coerenza è fondamentale: Alcuni metodi possono essere più o meno efficaci a seconda della stagione e dell'occupazione dell'hotel. Ad esempio, il risparmio di minuti per camera nelle pulizie può influire maggiormente sui profitti durante l'alta stagione. Ciò non significa che sia inefficace nei periodi di bassa occupazione, ma solo che l'effetto è amplificato dal volume. Quando le strategie hanno successo, mantieni la rotta, ma fai attenzione alle anomalie.

‍

3. Scegli fornitori incentrati sull'ospitalità: Ove possibile, collabora con fornitori specializzati e che si rivolgono al settore dell'ospitalità, dai fornitori di tecnologia ai fornitori di prodotti. Gli hotel presentano sfide e opportunità uniche rispetto ad altre aziende e le loro esperienze nel settore sono destinate ad allinearsi con i tuoi obiettivi e i cambiamenti nel tuo ambiente.