La migliore tariffa disponibile, spesso abbreviata in BAR, si riferisce a prezzi strategici in cui si offre la tariffa più bassa praticabile per una camera. In genere, si tratta di una tariffa non rimborsabile non cumulabile con altre promozioni e stabilita in base a ricerche di mercato e prezzi dinamici.
Questa è un'ottima strategia per incentivare le prenotazioni, ma sapevi che puoi applicare le tattiche BAR anche al tuo settore alimentare e delle bevande? Informazioni su 32% delle entrate di un hotel proviene da aree diverse dalle prenotazioni delle camere, come cibo e bevande, ottimizzando così il tuo bar e ristorante prezzi può contribuire in modo significativo alla redditività complessiva del tuo hotel.
Utilizzo della migliore tariffa disponibile per i ristoranti del tuo hotel
Quando utilizzi una strategia BAR per ristoranti, puoi adeguare dinamicamente i prezzi dei tuoi cibo e bevande dell'hotel offerte per massimizzare i ricavi rimanendo competitivi. Ecco alcuni aspetti chiave da considerare se sei curioso di sapere come potrebbe funzionare questo processo nella tua proprietà:
La competitività: Le tariffe BAR dovrebbero essere competitive con strutture simili nella tua zona. Per assicurarvi che i prezzi siano adeguati al mercato, vale la pena effettuare un investimento in termini di tempo approfondita ricerca di mercato per capire come vi confrontate con i vostri concorrenti.
Margine di profitto: Affinché questa strategia sia vantaggiosa sia per te che per i tuoi ospiti, i prezzi BAR dovrebbero garantire un buon margine di profitto. Quando stabilite i prezzi, assicuratevi di tenere conto dei costi alimentari, del costo della manodopera e di altre spese operative che influiscono sulla redditività delle vostre attività di ristorazione.
Domanda di mercato: Una componente importante dei prezzi BAR è la flessibilità che offre, quindi farlo in modo efficace significa prestare attenzione alla domanda complessiva del mercato. Modifica i prezzi in base alla stagionalità, ai giorni della settimana, agli eventi speciali e alle interruzioni degli affari. Questo è un buon momento per aumentare i prezzi per soddisfare la domanda o offrire sconti a tempo limitato per stimolare più acquisti.
4 vantaggi dell'implementazione di Bar Best Available Rate
Cosa può fare una strategia BAR per il tuo hotel? Ecco alcuni vantaggi chiave:
Aumento delle entrate: ottimizza i prezzi dei menu per massimizzare i margini di profitto per le vendite di alimenti e bevande.
Maggiore redditività: Riduce la dipendenza del tuo hotel dalle promozioni scontate, portando a una maggiore stabilità flussi di entrate.
Migliore efficienza: semplifica la gestione dei menu concentrandosi su prezzi chiari e non scontati.
Percezione degli ospiti: BAR può creare una percezione di qualità e valore superiori rispetto alle offerte fortemente scontate facendo sentire i clienti come se stessero ricevendo uno sconto su articoli a prezzo più alto.
3 modi in cui la tecnologia aiuta gli hotel a massimizzare la migliore tariffa disponibile
L'utilizzo di soluzioni tecnologiche fornisce dati preziosi per prendere decisioni migliori sui prezzi per ristoranti e bar.
1. Aumenta le entrate con l'upselling dinamico
Offrendo aggiunte tempestive, come bevande o stuzzichini premium, quando è più probabile che gli ospiti dicano di sì, aumenti notevolmente la redditività. Questo approccio incrementa le vendite di prodotti F&B e crea una migliore esperienza complessiva per gli ospiti con il minimo sforzo.
2. Aumenta le recensioni positive e migliora le classifiche
Creare un'esperienza moderna con la tecnologia aumenta la soddisfazione degli ospiti e alcune soluzioni tecnologiche ti aiutano a cogliere i loro sentimenti positivi sotto forma di recensioni. Quando agli ospiti viene richiesto di lasciare una recensione durante la procedura di check-out, contribuiranno a migliorare il posizionamento del tuo hotel e ad aumentare le prenotazioni, le prenotazioni e gli ordini nei ristoranti.
3. Promuovi il coinvolgimento con messaggi personalizzati per gli ospiti
Messaggi agli ospiti consente agli hotel di inviare sconti e offerte personalizzati direttamente agli ospiti, migliorando l'esperienza complessiva e aumentando la spesa in bar e ristoranti. Questo tipo di promozione personalizzata crea un senso di esclusività, incoraggiando gli ospiti a usufruire rapidamente delle offerte speciali.
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